Кетогенната диета, която много хора сега използват за отслабване, всъщност е разработена за лечение на хора с епилепсия. Благодарение на него мнозина успяха да намалят проявите на тази „ужасна" болест при децата си, а някои дори напълно забравят за нейното съществуване.
Но поради факта, че напредъкът не стои неподвижен, кетогенната диета се използва много рядко за тази цел. Но сред любителите на стройно, стройно и напомпано тяло тя стана много популярна.
В края на краищата помага да се изсуши тялото, да се отървете от излишните килограми и в същото време да се поддържа мускулна маса, което не всички диети успяват. Плюс това, кетогенната диета работи добре с упражненията, като допълнително увеличава ефективността си.
Основни принципи на диетата
Кетогенната диета за отслабване се основава на три основни концепции - протеин, кетон и кетоза. Протеини - високото им присъствие в храната предотвратява изсушаването на мускулите на тялото, вместо това отнема енергия от мастните депа, като по този начин намалява телесните мазнини, което води до загуба на тегло.
Кетонът е заместител на въглехидратите, които са енергията на нашето тяло и често се съхраняват в резерв. От медицинска гледна точка кетоните са продуктите на разграждането на мазнините. Ако този процес е причинен изкуствено (т. е. чрез пълно премахване на използването на въглехидрати), тогава в организма ще започнат да се натрупват вредни вещества, което само по себе си е опасно.
Ето защо е изключително важно да се разбере, че ако искате да отслабнете с кетогенна диета, трябва да се научите изкуствено да премахвате тези вещества от тялото. И можете да направите това по няколко начина:
- пийте много течности (токсините просто ще се изхвърлят от тялото и ще се отделят по естествен път);
- занимавайте се със спорт (по време на тренировка тялото се изпотява и заедно с потта се отделят токсини);
- 1-2 пъти седмично за попълване на запасите от гликоген, тоест яжте въглехидратни храни.
Имайте предвид, че кетогенната диета не изключва напълно въглехидратите от диетата, но ги намалява до 30 грама на ден. Това количество не е достатъчно, за да поддържа запасите от гликоген в нормални граници. За да направите това, е необходимо да уредите, така да се каже, дни за възстановяване. Трябва да се храните по следния начин - 5 дни само протеинова храна, 2 дни въглехидрати.
Диетично меню
Кетогенното меню за диета се състои, както вече разбрахте, от протеинови храни. То:
- риба;
- месо;
- яйца;
- сирене;
- извара;
- мляко;
- кефир.
Зеленчуците също са разрешени, докато се поддържа тази диета. Но трябва да се има предвид, че те съдържат въглехидрати, така че трябва да ги консумирате твърде много. Можете да използвате следното меню (можете да промените нещо, но според индикациите трябва да е приблизително същото).
Закуска
Като правило повечето от нас ядат бъркани яйца сутрин. И тъй като яйцата са в списъка на разрешените храни, от тях може да се направи омлет за закуска. Препоръчително е да го готвите с чифт 2 яйца, без добавяне на масло. Можете да ядете омлета в чист вид, или можете да добавите 1 домат и нарязани зеленчуци към него.
И така, нека преброим въглехидратите. Яйцата съдържат приблизително 0, 7 грама, доматите и билките съдържат по 5 грама. Общо се оказва, че такава закуска съдържа само 11 грама въглехидрати. Не е зле.
Вечеря
За обяд можете да готвите всяко месо (100 грама) по ваш избор (с изключение на свинско, защото по никакъв начин не е диетичен продукт). Трябва да се предпочитат телешко и телешко месо. Месото може да се вари, приготвя на пара или да се пече във фурната без масло. Задушената зеленчукова яхния (порция 100 грама) може да действа като гарнитура. Можете също да добавите към обеда си малко парче сирене (не повече от 40 грама), една краставица и прясна зелена салата.
Ние броим количеството въглехидрати. Парената зеленчукова яхния съдържа около 7 грама, краставицата - 4 грама. В месото и сиренето няма въглехидрати. Общата сума е само 11 грама.
Вечеря
За вечеря, вместо месо, можете да изядете парче риба (около 200 грама), да добавите няколко листа от зелена салата, краставица и домат. Можете да изядете и едно варено яйце. Такава вечеря е лека и ще ви освободи от чувството за тежест в стомаха.
Нека изчислим количеството въглехидрати в тази вечеря. Риба - в нея, както и в месото, няма въглехидрати, яйцето е около 0, 7 грама, доматът е 5 грама, прясната краставица е 4 грама, а марулята е 1, 3 грама. Общо 12 грама.
И ако преброите общо изядените въглехидрати, получавате 34 грама. Това е много малко. Ако, докато поддържате диета, се чувствате сънливи или забелязвате, че започвате бързо да се уморявате, тогава ще трябва да увеличите количеството консумирани въглехидрати с около 2 пъти (до 60 грама).
Тъй като тази диета провокира изкуственото производство на кетон, което може да повлияе отрицателно на здравословното състояние, е необходимо предварително да се консултирате с лекар. В противен случай рискувате да спечелите обостряния или нови заболявания като „бонус".